Reklama ciekawych stron internetowych

Restaurant cracow

Wino to napój alkoholowy powstały w wyniku fermentacji soku z winogron, która również jest nazywana winifikacją. Proces ten jest bardzo skomplikowany i ulega modyfikacjom w zależności od winnicy i gatunku wina.

Sam proces fermentacji moszczu przeprowadza się na setki róznorakich sposobów. Czasami pozwala się na fermentację samorzutną w temperaturze pokojowej, czasami bardzo dokładnie kontroluje się temperaturę i rodzaj drożdży. W niektórych krajach proces fermentacji wykonuje się w drewnianych otwartych kadziach, w innych stosuje się zamknięte kadzie stalowe. Sama winifikacji trwa znacznie dłużej niż w przypadku fermentacji piwa, bo nawet do kilku tygodni. Fermentację doprowadza się do końca albo przerywa się po pewnym czasie.Ostatnim etapem przy produkcji wina jest jego dojrzewanie, czyli przetrzymywanie w odpowiednich warunkach. Pierwszy etap (od 0,5 roku do trzech lat) przeprowadza się zwykle w dębowych lub metalowych beczkach. Następnie przelewa się wino do butelek, w których w odpowiednich warunkach wino może dojrzewać latami. Nie wszystkie wina mają jednak możliwości dojrzewania - niektóre pije się odrazu po wyprodukowaniu .Aby napić się niezwykłych win możemy sie wybrać do winnicy lub do restauracji. Restauracja jeżeli nie posiada danego typu win to przy odpowiednim wyprzedzeniem może sprowadzić nawet niezwykłe wina. Polecam: Restauracja w krakowieIstnieją setki odmian, smaków i rodzajów win. Jego smak oraz bukiet zapachowy zależy od rodzaju szczepów winogron, sposobu ich uprawiania, klimatu i gruntów, na której rosną oraz od sposobu winifikacji. Procesu winifikacji nie da się tak prosto przedstawić, jak procesu fermentacji piwa, gdyż istnieją setki różnych jego odmian zależnych od regionalnych tradycji i uwarunkowań. Chociaż określenie wino stosowane jest jako potoczna nazwa wielu w podobny sposób pozyskiwanych trunków alkoholowych na bazie owoców, to jednak na ogół dotyczy ono win z winogron. Wina z innych niż winogrona owoców, nazywane są winami owocowymi i mają one zwykle w samej nazwie wymienione owoce, z których zostały wytworzone np: "wino śliwkowe".

Tagi: restauracje kraków  restauracja kraków  wina  organizacja wesel  winogrona  restauracja w krakowie 

Artykuły o podobnej tematyce: Brak artykułów o zbliżonej tematyce.

Aktywność robotów sieciowych: Google: 20, MSN: 7, Yahoo: 67